¡Todos a la mesa!

AII i oli y tomate rallado 1,80€

Anchoas de Santoña doble 00 acompañado con pan de cristal y aceite de oliva de Gorgos 18,00€

Boquerones en vinagre con aceitunas y papitas 8,90€

Ensaladilla de pulpo y atún con encurtido de la Marina 12,50€

Jamón ibérico d.o. Guijuelo 19,00€

Pan payes 2,20€

Tabla de quesos tradicionales con dos mermeladas 16,00€

De cebolla 5,00€

Espencat 5,00€

Espencat con anchoas de Santoña 6,00€

Sobrasada y queso de cabra 6,00€

Gamba al ajillo 3,00€

Jamón ibérico 2,50€

Rabo de toro 2,50€

Boquerones fritos 11,50€

Calamar fresco de la bahia a la andaluza o plancha 18,50€

Chopitos en cazuela 14,00€

Chopitos fritos 13,50€

Cola de gambon al ajillo 13,80€

Fritura de pescado de la lonja de Jávea 16,50€

Pulpo a la gallega 15,50€

Sepionet de la bahia 14,50€

Tellinas 15,00€

Berenjena asada a la llama con miel de Gorgos, sal negra y queso rulo de cabra 11,50€

Carpaccio de cigala de Jávea marinada con cítricos 18,50€

Carpaccio de pulpo a la gallega marinado con pimienton De la Vera 17,00€

Flor de alcachofas confitada con petalos de Jaman iberico y sal de Jaman 5,50€

Pulpo a la plancha con cremoso de boniato 19,00€

Tartar de Atun rojo con mango y aguacate 18,50€

Ensalada de cítricos, frutos rojos, frutos secos, aliñada con mostaza miel 13,00€

Ensalada verde con manzana y queso rulo de cabra 12,80€

Tomate rosa de Altea con ventresca de atun 13,50€

Tomate valenciano con burrata fresca, rucula y salsa pesto 14,50€

Trio de tomates del terreno con salazones y encurtidos de la marina 16,50€

Abanda 17,50€

Alcachofa y costillas 19,00€

Atún, tomate seco y ajetes 22,00€

Bacalao, coliflor y cebolla caramelizada 19,50€

Bogavante 27,00€

Boquerones y espinacas 18,50€

Carabineros 31,00€

Gamba roja de Jávea 26,00€

Langosta 32,00€

Marisco 19,50€

Mixta 18,00€

Pato, foie y boletus 21,00€

Rape, cigalas y coliflor 23,00€

Salmonete, gambas y ajos tiernos 22,00€

Señoret 19,00€

Valenciana 17,00€

Verduras 16,50€

Caldereta de langosta de Jávea

Cazuela de rape y gamba roja 23,00€

Nuestro famoso y tradicional Cruet de pescado de lonja

Carrillera de cerdo iberico con cremoso de patata y salsa de ciruelas 18,50€

Chateaubriand (min. 2 pax) 29,90€

Entrecot de vaca trinchado a la mantequilla y finas hierbas 24,90€

Pechuga de pollo campestre a baja temperatura 16,50€

Pluma iberica trinchada 18,50€

Rabo de toro estilo de Jose 18,00€

Solomillo de vaca 28,90€

Atún a la plancha con mahonesa de wasabi 19,50€

Lenguado fresco 21,00€

Lomo de bacalao en tempura con salsa tartara 18,50€

Pescado de lonja

Rodaballo fresco 23,00€

Taco de lubina a la espalda 22,50€

Carpaccio de piña con helado de coco 5,50€

Coulant de chocolate con helado de vainilla 6,50€

Sorbete de limon al cava 6,00€

Tarta de queso vasca 6,00€

Tatin de manzana con helado de vainilla 6,50€

Torrija con helado de turrón 7,50€